羊奶宠物可以喝吗?
其实,早在公元前2700多年,古埃及就有关于羊乳制品的记载了;而在中国,宋朝以前也有使用羊奶、马奶等哺乳动物奶作为食物和饮料的记录。可见,食用奶制品是一种历史悠久的习惯。 时至今日,随着人们对营养成分认知的不断深入以及食品行业的发展,人们对于“奶”的概念也逐渐从单纯的营养补给品向功能性营养食品转变,并且对于“奶”的品质要求也越来越高。而羊奶因其营养丰富、吸收效率好、安全且无副作用等特点,成为很多消费者追捧的“网红乳品”。
1.蛋白质与氨基酸 是构建细胞膜、胶原纤维的重要成分,也是促进伤口愈合、增强免疫力、组织器官生长分化的基本原料。据检测,羊奶中的蛋白质含量约为2.98%,比牛奶(3.5%)稍低,但氨基酸种类齐全,且人体必需氨基酸齐全,其中色氨酸、蛋氨酸和苯丙氨酸含量较高[1-3]。 目前,全球范围内对乳清蛋白的研究较多,其作为富含易消化吸收营养物质的优质蛋白,在乳制品中占有重要地位。研究表明[4],在胃肠功能较弱的人群(如婴幼儿、老年人)中,适量摄入乳清蛋白有利于营养物质的吸收利用;而在肠胃功能正常的人群中,过量摄入乳清蛋白可能会引起消化不良。对于不同体质的人群,要合理控制乳清蛋白的摄入。
2.脂肪酸 脂肪是体内重要的供能营养素之一,对人体的新陈代谢、神经系统的发育和皮肤的健康都有着重要的作用。脂肪的构成包括饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸及多不饱合脂肪酸3类。 研究发现[5],与牛奶相比,羊奶的脂肪球直径小,含有的中性脂肪酶能够减少脂肪的吸收利用,因此认为羊奶更有利于人体吸收。有研究比较了羊奶和牛奶中的脂质成分,发现羊奶中N-6和N-3两种常见脂肪酸的含量明显高于牛奶。同时,由于羊奶中含有一定量的甲硫氨酸,其在脱氨基作用后可以产生S-腺苷甲硫氨酸,进而转化为胆固醇,参与细胞膜的合成,长期单吃羊奶有可能导致胆固醇升高。要想获得平衡充足的营养,还应均衡饮食,不挑食。
3.矿物质元素 人体内各种矿物质元素保持在一定的浓度和比率才能发挥作用,例如钙磷比值保持在1.3~1.4时,钙的吸收率最高。而镁钙锌铜等矿物质元素存在互作效应,如果单一补充某一种矿物质元素,很可能会造成其他元素的缺乏。 资料显示[6],羊奶中的钙磷比值为1.36∶1,与牛奶接近;镁钙锌铁含量均低于牛奶,但铜含量却高于牛奶。可见,适当饮用羊奶能够满足部分人群对矿物质元素的需求。值得注意的是,无论选择什么奶制品,都建议餐间服用,这样可避免空腹大量摄入乳制品带来的不适反应;而且为了保证营养素的安全可靠,最好选购品牌大、质量好、口碑佳的产品。