纯血统的卡斯特罗犬是深黑色的，有光滑，浓密的皮毛。公狗的毛很长而且很蓬松，母狗的毛比较短。头、颈、背部和尾巴上的毛比较长而且飘逸；四肢、腹部的毛稍短；脸部和耳朵的毛稍细但很浓密。 颜色： 黑 被毛： 双层被毛，底毛丰厚且柔软，披毛直立状如波浪型。
体型： 雄性肩高约为48cm，雌性肩高约为43cm。体重约为20kg~25kg，体形适中，肌肉强健，颈部线条漂亮。
头部： 大而宽，呈正方形，头顶平，脸宽，额头突出，面部轮廓分明。眼睛大小适中，暗褐色，表情友善。耳朵宽大，呈三角形，直立或半直立。嘴部： 上唇下垂并覆盖住下唇，形成明显的“地包天”，但牙齿和舌头不能外露。
鼻子： 鼻孔大，鼻镜黑色。
身体： 四肢强健，肌肉发达，腿和脚都相当长。足爪大且结实，脚趾间有轻微撕裂，可防止穿鞋时打滑。
尾部： 长且直，尾毛浓密。
步态： 步伐很大，奔跑迅速，后驱有力。
付香昭优质答主要想辨别狗的品种是否纯正，首先要了解此犬种的标准。
犬种标准是衡量犬是否纯正的唯一依据。它是由世界犬业联盟（F.C.I）及美国肯奈利俱乐部等国际犬业组织组织该犬种专家及犬业爱好者以及繁育者根据该犬种的理想特征并符合该犬种用途的要求而制定的。犬种标准通常以图文形式（文字说明及图片）发表于犬业杂志、犬展手册或犬业书籍中。所以如果想要了解某一种犬的犬种标准，应向精通犬业知识或从事犬业专业工作的人咨询、索要或购买，不可道听途说、以讹传讹。下面介绍一种通用的方法。
一、犬的头部
犬头部的轮廓应与身体整体的轮廓协调。观察犬头部的侧面轮廓，吻部与颅骨的连线成一个夹角，夹角的大小与犬种的不同有关，一般夹角大、吻部短的犬为短头犬，夹角小、吻部长的犬为长头犬。长头犬吻部的长度一般为颅骨长度的1.5～2.0倍以上，短头犬吻部的长度为颅骨长度的0.5倍或小于0.5倍，头部的眉骨和颧骨一般较突出，使犬的目光显得深陷而威武。一般犬的颅骨应足够宽，从上面观察应为矩形或平行四边形。犬的嘴唇应紧密、黑色（毛色为白色的犬嘴唇可以是粉红色），长头犬嘴唇略下垂，短头犬嘴唇严重下垂而使该犬流涎。
二、犬的躯体
犬的体长从肩甲骨起至坐骨端，体高从肩胛最高点至地面。长头犬体长略大于体高，长头犬的体长为体高的1.2倍。短头犬体长、体高基本相等。犬的胸骨明显突出，胸深、宽阔。腹线向后略上收。
三、犬的肢体
犬运动的姿势分两种：追踪式、对称式。追踪式前后肢在运动过程中几乎不相接触，运动姿势轻快而迅速（猎犬、牧羊犬）；对称式前后肢在运动过程中交错接触，运动姿势稳定有力（玩赏犬、护卫犬）。犬站立和运动时，前后肢应保持垂直（长头犬要求稍外展）。后肢腓肠肌发达。
四、犬的尾
尾的长度、粗细与品种有关。尾的姿势有上举的、水平的、下垂的或卷曲于背部的。一般尾应有力、高举，上面的毛发浓密（玩赏犬除外）。
五、犬毛
犬毛的长短、质地与品种有关。通常要求犬毛发光亮、紧密、不缠结。
