白色柴犬的鼻子为什么不黑？
这个就要聊一聊色素沉着（coloration）的问题了，也就是皮肤（skintone）和毛发（haircolor）的颜色来源了。 色素可以分为两种：真性色素(eumelanin)和假性色素(pomelanin)。
真性色素是由黑素细胞（melanocyte）产生的，通过细胞膜上的酶的作用生成黑色素（melatonin），然后由巨噬细胞(macrophages)带入毛干，沉积在头发中的角蛋白上。而假性色素则是由表皮细胞通过β-胡萝卜素加氧酶(β-carotene oxidase)作用形成的，属于橙黄色色素。
不同的动物种属，其皮肤、毛发颜色的形成机制是不同的。比如说，人类的皮肤是“中性”皮肤，所以无论什么种族的人都呈淡棕色；而猫、狗等哺乳动物的肤色是“赤道型皮肤”(equatorial skin coloration)，这种肤色形成的根本原因是存在血卵囊(erythroid-leukocytic orthchromatosis)。
简言之，人类与哺乳动物的皮肤颜色都是由于血液循环中的血色素的缘故——人种不一样，血液中的色素成分比例会有所差别，导致肤色的深浅不同；而猫、狗等毛发生长在赤道附近，体内产生褐色素(pomelanin)的酶活性较高，因此有很浓重的毛发棕色。 而白色犬种的鼻子不黑的原因也很单纯：鼻部皮肤的黑色素细胞不健全或者几乎没有，因此不能产生黑色素，呈现乳白色。但是这样带来的后果就是容易晒伤，紫外线对眼睛的刺激也很大。所以，对于这个问题，还是应该辩证地看待。