鸡骨架是什么东西？
“鸡架”=鸡翅+鸡爪+屁股上的肉（尾椎骨） 至于鸡架子有什么，那可太多了！ 一只成年鸡大约1.5kg重，可食部分占70%，即一只成年的土鸡约含有1050g的鸡肉。其中鸡腿、鸡翅、鸡胸等部位的蛋白质含量最高达到23%，脂肪含量仅为4%~6%；而鸡架里的脯氨酸、羟脯氨酸含量最高，是体内合成胶原蛋白的重要原料之一。 所以，一碗面加上两个鸡架就能满足一天的氨基酸需求了…… 你以为的鸡架： 啃起来干巴巴没肉的？ 其实的鸡架： 还有这个形状奇怪的 虽然看起来平平无奇，但是煮熟以后可是一点都不寡淡哦~ 作为“鸡排”的黄金搭档——炸酥肉也是由它做成的。 把鸡肉切成大块，用鸡蛋液和面粉调成糊状下锅油炸至金黄酥脆，就做成了一道风味独特的美食啦！
除了做成食物，鸡架其实还是一种中药材呢！ 用其配伍其他药材炖煮而成的中成药，具有滋阴补肾、养肝补血、健胃益气的功效，可以用于治疗肾阴虚导致的失眠多梦、腰酸腿软、遗精盗汗等病症。 如果想要单独食用的话，也可以拿鸡架跟白醋、酱油、冰糖一起煮汤喝，味道也是很不错的~ 好啦～今天的科普就到这里啦～你们学会怎样吃下这只鸡了吗？嘻嘻～我偷偷告诉你，我把所有的肉都留给妈妈了哦～