金毛可以吃虾米吗？
虾米是用竹笼捕的“白虾”煮熟晾干而成的，具有健胃、补肾、补血、消炎、活络、养肝等功效，它既是百姓餐桌上的佳肴，又是炖汤、作药的上品。
虾米皮含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素D、维生素B1、、维生素B2以及钙、铁、磷、等微量元素。每天一杯虾米皮，可以让女性摆脱肌肤暗黄、粗糙等问题。而这样美味与健康可以同时拥有的食物，对于爱好美食的朋友来说，真的是难得一见呢。那么，在日常饮食中，我们可以食用虾米皮吗？还是和螃蟹一样，只有观赏的权利呢？今天，就为大家一一解答。
据资料显示：虾米皮中含蛋白质6.9%，浓缩蛋白1.85%，脂肪1.0%，碳水化合物26.9%，还含有人体必需的8种氨基酸和多种矿物质，特别是含有的丰富维生素B1和多种维生素，都是人体所需的宝贵营养。
同时，虾米皮具有开胃、化痰等功效，对脾胃虚弱、气短乏力、咳嗽痰多等症状有良好的改善作用。而大虾中含有丰富的蛋白质，占总体肉的45%以上，且富含蛋白质、钙、铁、镁、钾等营养成分。可见，二者结合，不仅美味，而且对于我们的身体极其有益。
说了这么多，到底是些什么原因让我们不能一口吞下虾米皮，而只能观赏呢？原来，在长期的驯养繁殖中，虾米皮的生长环境被严重破坏，同时，还面临着工业化污染的威胁，已被列入有毒有害物质之例。
看到这里，很多人就疑惑了，既然虾米皮有毒，那我还是吃个虾米吧。这里要提醒大家的是，虽然经过处理的虾米是可以食用的，但是还是有很多残留的毒素，所以，即使是个“病号”，也要少吃为妙。