卵磷脂颗粒什么颜色好？
卵磷脂由胆碱和脂肪酸构成，在体内具有多种酶促反应，正常人每日需要300毫克胆碱，其中25%可由肝脏合成。卵磷脂主要分布在肝、脑、肾及心脏组织中，参与上述重要脏器脂肪代谢，防止脂肪肝，是人体不可缺少的营养成份。卵磷脂颗粒颜色在加工工艺后，有棕色和黄色两种颜色。对于羊胎素卵磷脂而言，羊胎素和卵磷脂混合后，由于羊胎素中含有很多的蛋白质，和卵磷脂合成反应后生成脂肪酸和胆碱，而呈现出棕色。从理论上说，如果所选用的原料血中含有的蛋白质越多，所合成产生的脂肪酸和胆碱越多，颜色就越深。但不能就此认为颜色深的更好。羊胎素卵磷脂颜色深浅与所提取的原料血质量有关系，但更重要的还是与加工工艺的优化程度密切相关。