宠物饼干怎么做才好吃?
食材: 鸡蛋1个、玉米淀粉30g左右、动物性淡奶油40g(如果有牛奶也可以替换成牛奶)、糖粉30g、香草精几滴,黄油20g (这个配方可以做60片左右的小饼干)
步骤: 第一步 把鸡蛋打到碗里,加入白糖和香草精,用打蛋器搅打到鸡蛋颜色变浅,出现明显的纹理 第二步 把玉米淀粉和黄油放入碗中,混合均匀后倒在鸡蛋糊上
第三步 用勺子舀起一块块地放进锅里煎,锅要用不沾的,小火加热,不要翻动
第四步 小饼子煎的稍微有些发黄就差不多了,盛出来放在一边冷却备用 (我做的比较厚,大概三四毫米的样子。太薄的话容易熟过头而软绵绵的不够酥脆。)
第五步 冷却之后,在饼干上划上两条口子(这样更入味!),放到密封盒里,进烤箱(或者微波炉)烤5分钟就可以啦~
PS.
①没有黄油可以用植物油替代,但口味肯定没黄油好;
②这个方子比较稀,适合做脆脆的小饼干,如果喜欢更干一点的面团就适当减少鸡蛋液的量;
③如果没有烘焙过的小朋友可能不习惯这种味道,可以适量添加一些奶粉和糯米粉。